Maksalaatikko on yksi niistä ruoista, jotka jakavat suomalaiset jyrkästi kahtia – ja ravitsemustieteilijänä olen vahvasti puolesta. Tämä…

Silakka on Itämeren nöyrä lahja, ja silakkapihvit ovat sen kunnianosoitus. Tämä silakkapihvit resepti on rannikkoperinnettä puhtaimmillaan: kaksi…

Lanttulaatikko on suomalaisen joulupöydän aliarvostetuin tähti – se vaatimaton ruskea vuoka, jonka moni ohittaa kinkun vuoksi ja…

Karjalanpaisti on laiskan kokin salainen mestariteos: heität ainekset pataan, työnnät uuniin ja unohdat koko jutun useaksi tunniksi….

Pyttipannu on rehellisen ruoanlaiton kruununjalokivi: ruoka, joka syntyy siitä, mitä jääkaapissa sattuu olemaan. Liikuntafysiologina pidän tästä, koska…

Graavilohi on ruoka, jossa biohakkerin ja perinteen intressit kohtaavat täydellisesti: minimaalinen prosessointi, maksimaalinen ravintoarvo. Tämä graavilohi resepti…

Rosolli on joulupöydän hiljainen kaunotar – se vaaleanpunainen kulho, joka tekee koko pöydästä juhlavan. Joogaopettajana ja kasvisruoan…

Mämmi jakaa suomalaiset kahtia, ja sanon suoraan: itse tehty mämmi on aivan eri ruoka kuin se purkkitavara,…

Kaalilaatikko on suomalaisen kotiruoan nöyrä sankari: halpa, täyttävä ja yllättävän ravitseva. Tämä kaalilaatikko resepti on perheeni arkiklassikko,…

Lihapullat on se ruoka, jonka jokainen suomalainen luulee osaavansa, mutta jonka harva tekee kunnolla. Tämä lihapullat resepti…