3 Min Read
0 0

Puolukka (Vaccinium vitis-idaea) on yksi Suomen tärkeimmistä villimarjoista — kasvaa lähes koko maassa, kestää pakasta, kerätään elokuusta lokakuuhun. Suomalaiset ovat perinteisesti tienneet, että puolukka on hyvä “virtsarakkoon” — ja nykytutkimus vahvistaa tämän. Puolukka virtsatieinfektio -yhteys on yksi parhaiten dokumentoiduista suomalaisten…

Continue Reading
3 Min Read
0 0

Mustikka on Suomen metsien aliarvioiduin superruoka, ja paras tapa hyödyntää se on tämä mustikkapiirakka resepti, joka on käytännössä sama, jonka mummoni leipoi joka heinäkuu metsäreissun jälkeen. Ravitsemustieteilijänä voisin luennoida antosyaaneista tuntikausia, mutta totuus on, että tämä piirakka tekee terveysasian helpoksi:…

Continue Reading
3 Min Read
0 0

Suomalaisessa jokamiehenoikeuskulttuurissa mustikka on demokratiaa parhaimmillaan: se kasvaa vapaana jokaisen metsässä, eikä kukaan omista sitä. Lähimpänä Nuuksion kansallispuistoa asuvilla espoolaisilla on maailman laadukkainta aivoruokaa kirjaimellisesti 20 minuutin pyöräilyetäisyydellä. Mustikka aivot annostus — kuinka paljon tarvitaan, jotta saadaan tutkimuksissa havaitut hyödyt?…

Continue Reading
3 Min Read
0 0

Istu. Hengitä. Tunne miten penkki antaa kevyen tuen selkälle — tämä on puistonpenkki, ei toimistotuoli. Tämä 20 minuuttia on sinun. Monet ajattelevat, että metsäkylpy vaatii koko päivän tai viikonlopun metsässä. Metsäkylpy työpäivä -kontekstissa tämä on myytti, joka estää hyödyn saamisen….

Continue Reading
3 Min Read
0 0

Suomalainen metsänmaa sisältää grammaansa noin miljardi mikrobiolentaa — bakteeria, sieniä, arkkea, viruksia. Se on tihein elämänyhteisö, joka Suomessa esiintyy. Kaupunki-ihminen altistuu merkittävästi pienemmälle mikrobiominikersiteetille kuin maaseuduilla tai metsässä asuva. Tämä ero on kasvanut teollisessa yhteiskunnassa — ja se liittyy kasvaneisiin…

Continue Reading
4 Min Read
0 1

Pinus sylvestris — mänty. Picea abies — kuusi. Nämä kaksi lajia dominoivat suomalaista maisemaa pohjoisesta etelään, rannikolta tunturille. Suomalaisesta metsäpinta-alasta yli 70 % on havupuuvaltaista. Fytonsidit ovat niiden salainen ase — haihtuvat orgaaniset yhdisteet, joita puut erittävät ympäristöön. Ne suojaavat…

Continue Reading
4 Min Read
0 2

Suomalaisessa kulttuurissa on käsite, joka ei käänny suoraan yhteenkään toiseen kieleen: sisu. Finn Academy of Arts ja Helsinki Business School ovat molemmat yrittäneet. Lähimmäksi päästään “psyykkinen vahvuus ääriolosuhteissa” tai “grit” — mutta nämä ovat vain osittaisia käännöksiä. Sisu on jotain…

Continue Reading