Puolukka (Vaccinium vitis-idaea) on yksi Suomen tärkeimmistä villimarjoista — kasvaa lähes koko maassa, kestää pakasta, kerätään elokuusta lokakuuhun. Suomalaiset ovat perinteisesti tienneet, että puolukka on…
Mustikka on Suomen metsien aliarvioiduin superruoka, ja paras tapa hyödyntää se on tämä mustikkapiirakka resepti, joka on käytännössä sama, jonka mummoni leipoi joka heinäkuu metsäreissun…
Suomalaisessa jokamiehenoikeuskulttuurissa mustikka on demokratiaa parhaimmillaan: se kasvaa vapaana jokaisen metsässä, eikä kukaan omista sitä. Lähimpänä Nuuksion kansallispuistoa asuvilla espoolaisilla on maailman laadukkainta aivoruokaa kirjaimellisesti…
Sulje silmät. Hengitä. Nyt kuvittele — tai avaa ikkuna, tai mene ulos: Tuuli lehtien välistä. Linnunlaulu, joka vaihtelee. Puron solina, joka ei koskaan täysin toistu….
Istu. Hengitä. Tunne miten penkki antaa kevyen tuen selkälle — tämä on puistonpenkki, ei toimistotuoli. Tämä 20 minuuttia on sinun. Monet ajattelevat, että metsäkylpy vaatii…
Jos olet käynyt armeijan, tiedät, mikä päivä on torstai. Hernekeitto ja pannukakku on Suomen virallisin epävirallinen ateria, ja tämä hernekeitto resepti vie sinut takaisin sotilaskodin…
Suomalainen metsänmaa sisältää grammaansa noin miljardi mikrobiolentaa — bakteeria, sieniä, arkkea, viruksia. Se on tihein elämänyhteisö, joka Suomessa esiintyy. Kaupunki-ihminen altistuu merkittävästi pienemmälle mikrobiominikersiteetille kuin…
Pinus sylvestris — mänty. Picea abies — kuusi. Nämä kaksi lajia dominoivat suomalaista maisemaa pohjoisesta etelään, rannikolta tunturille. Suomalaisesta metsäpinta-alasta yli 70 % on havupuuvaltaista….
Suomalaisessa kulttuurissa on käsite, joka ei käänny suoraan yhteenkään toiseen kieleen: sisu. Finn Academy of Arts ja Helsinki Business School ovat molemmat yrittäneet. Lähimmäksi päästään…
Kalakukko on savolaista nerokkuutta: ruisleipä, joka on samalla uuni, säilytysastia ja eväs. Vaikka olen kuusamolainen, opin tämän kalakukko resepti idän puolen sukulaisilta, ja se on…
Page 1 of 8
Next