Inonotus obliquus — pakurikääpä, maailmalla chaga. Mustanruskea, hautunut, koivunrungon syvyyksiin hautautunut massa, jonka ulkokuori muistuttaa hiiltä mutta…

Suomessa on 188 000 järveä ja 33 000 km jokia. Merimme on Itämeri, maailman yksi ainutlaatuisimmista makeanveden…

Pohjoismainen ruokavalio (New Nordic Diet) on tutkimuksissa osoittautunut sydäntä ja metaboliaa suojelevaksi — siinä missä Välimeren ruokavalio…

Gold&Green Foods lanseerasi nyhtökauraansa 2015 — suomalainen innovaatio, jossa kaurasta fermentoimalla tuotetaan korkean proteiinipitoisuuden lihankorvike. Se on…

Rubus chamaemorus — suomeksi: lakka, hjortron, cloudberry, multabär. Sen nimi vaihtelee alueittain: suopohjoisessa “muurain”, Pohjois-Suomessa “lakka”. Kaupassa…

Kuusamossa huhtikuun lopussa — kun lumi on viimein sulanut koivupuiden juurilta mutta öisin on vielä pakkasta —…

Puolukka (Vaccinium vitis-idaea) on yksi Suomen tärkeimmistä villimarjoista — kasvaa lähes koko maassa, kestää pakasta, kerätään elokuusta…

Suomalaisessa jokamiehenoikeuskulttuurissa mustikka on demokratiaa parhaimmillaan: se kasvaa vapaana jokaisen metsässä, eikä kukaan omista sitä. Lähimpänä Nuuksion…